宇治玉露雁音　100g

2,255円(税167円)

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茎はアミノ酸を多く含むので甘みがあり、香りも高いのが特徴。高級な煎茶や玉露の茎は味も香りも高級茶のそれを感じることができます。「雁音」は宇治の高級玉露の茎を集めてつくられる上質な茎茶の別名。一般的な茎茶は熱湯で淹れることも多いのですが、この玉露雁音は玉露同様、低めのお湯で淹れ旨味を楽しんでください。二煎目は熱湯でサッと淹れます。

【宇治茶の特徴】
雨は多いのに扇状地のため水はけがよく、寒暖差や宇治川から立ち上る霧など、おおよそ銘茶を生む条件を揃えた宇治地方。13世紀半ばには平等院に茶園が開かれ本格的な栽培が始まったとされています。
澄んだ黄金色の水色と上品な苦味や渋み、長くひく旨みの余韻が特徴です。ujicha2021

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宇治 玉露雁音 100g