コノハト茶葉店

台湾 包種茶　20g 【農薬・化学肥料不使用】

1,882円(税139円)

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台湾 金萱 包種茶
TAIWAN BAOZHONG TEA

金萱 包種茶

台湾・台中にて、農薬や化学肥料を使用せず丁寧につくられた包種茶です。

包種茶は、台湾烏龍茶の中でも比較的軽発酵に仕上げられる茶として知られています。

強い焙煎香や重厚な味わいではなく、茶葉そのものが持つ繊細な香りや透明感を引き出すことを重視して製茶されます。

また、球状に丸める烏龍茶とは異なり、細長い条索型に仕上げられるのも特徴のひとつです。

台湾 金萱 包種茶 茶葉

軽発酵ならではの香り

包種茶は、摘み取った茶葉をゆっくり萎凋させながら、搖青と呼ばれる工程を繰り返し行うことで香りを引き出していきます。

発酵を深く進めすぎず、青さを適度に残したまま仕上げることで、軽やかで立体的な香気が生まれます。

台湾茶の中でも、特に「香りを楽しむ茶」として親しまれている存在です。

台湾 金萱 包種茶 抽出

金萱品種のやわらかさ

使用されているのは、台湾を代表する茶樹品種のひとつである金萱。

やわらかく丸みのある口当たりを持ち、包種茶らしい軽やかな製法ともよく調和します。

穏やかな甘みと透明感のある余韻をお楽しみいただけます。

台湾 台中 包種茶

おすすめの淹れ方

茶葉 5g / 湯量 120〜150ml

湯温は85〜90℃前後がおすすめです。

やや穏やかな温度で抽出することで、包種茶らしい軽やかな香りとやわらかな余韻をお楽しみいただけます。一煎目は30秒程度、二煎目以降は5秒〜10秒程度。お湯を注ぐたびに味や香りの変化を感じてください。

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