コノハト茶葉店

ダージリン　ファーストフラッシュ2024 Turzum茶園　フラワリークローナル　20g

1,782円(税132円)

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Turzum茶園はダージリンの中でも標高が高く、地域で最も美しい茶園の一つ。1863年から続く歴史を有しています （1934年の大きな地震により工場が破壊された際にSUNGMA茶園と合併）。
大きな寒暖差や、濃厚な霧と豊かな雨によって常に銘茶と呼ばれる茶を作り続ける最良の茶園です。



画像にあるように大きくフワフワに仕上げたフラワリーオレンジペコー。初夏の草原のような香りの下に、クッキーや柑橘類のような風味が隠れています。違和感のある渋みや雑味は一切なく、いつまででも続くような余韻が印象的な春のお茶です。

入れ方例

紅茶は基本的に沸かしたての熱湯を用いますが、発酵の浅いファーストフラッシュは少しだけ温度をコントロールしてあげることで、より甘さが引き立ちます。

1.　沸騰直後の熱湯を、茶葉より先にポットに300ml注ぎます。
2.　4gの茶葉を湯の上から投入し蓋をします。
3.　ポットを少しだけ揺らして湯と茶葉を馴染ませます。
4.　ゆっくりとジャンピングが始まります。
5.　3分間蒸らしたら、別な容器（カップやポット）に注ぎ切ってください。

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