四季春は、台湾で広く親しまれている烏龍茶用品種のひとつです。
名前の通り、春だけでなく一年を通して比較的安定して芽吹きやすく、軽やかで華やかな香りを持つことで知られています。
完全無農薬、化学肥料を使わずに育てられた茶葉は、香り立ちがやわらかく上品。
四季春らしい透明感のある香気を持ちながらも、穏やかで落ち着いた印象に仕上がっています。
ふわりと広がる香りと、すっきりとした飲み口。
華やかな台湾茶を楽しみたい方にはもちろん、「四季春は少し香りがハッキリしすぎ・・」と感じている、台湾茶を飲み慣れた通の方にもおすすめしたい味わいです。
蓋碗に茶葉4gを入れ、熱湯を注ぎ20秒ほど蒸らします。
二煎目以降は5〜10秒ほどを目安に、繰り返しお楽しみください。
煎ごとに湯をしっかりと切りきることで、香りと味わいがよりクリアに引き立ちます。
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