ジャスミンニードル茉莉銀針　20g

1,097円(税81円)

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一般的なジャスミン茶には緑茶の葉が用いられますが、この茉莉銀針（ジャスミン・ニードル）は希少な白茶の新芽が原料。天然のジャスミンの香りを何度も繰り返しうつして仕上げられます。新芽特有の甘さと花の香りが上品に混ざり合う絶品の茉莉花茶です。

お茶の入れ方に「中投法」というのがあります。中国で緑茶を入れる際によく使われる言葉です。
一般的に緑茶はグラスや蓋碗（がいわん：フタのある茶碗）で入れられます。その際、軽い茶葉がグラスの中で浮かんでしまうのをコントロールするための方法です。

・適温の湯をグラスの3分の1ほど入れます。
・上から茶葉をいれ、葉がゆっくり湯を吸うのを待ちます。
・その後、さらに7分目まで湯を注ぎます。
・茶葉が沈むのを待って、いただきます。

ご存知のジャスミン茶とは見た目が違いますよね？それは白茶の新芽を使っているから。ニードルは芽の形をあらわします。
産毛がたくさんあり湯の吸収がゆっくりなこのお茶は、特に上の中投法が有効。ゆらゆらと湯の中で浮き沈みする茶葉を見ながら、ゆっくりといれてください。少なくなったら湯を継ぎ足しながら、繰り返しいただけます。

＊茶葉が口元に届くのが気になる方は、ポットでいれてももちろんOKです。

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